Kukurydza

W dzisiejszym odcinku Irena przestrzega przed fałszerzami kukurydzy.

Nieraz uliczni przekupnie oferują nam zamiast kukurydzy, kolby jej pastewnej odmiany, tzw. końskiego zębu. Cóż? Też można zjeść, ale nie ma porównania z kukurydzą. Więc raczej nie dawajmy się nabierać. Koński ząb ma kolby wielkie, o grubych (podobnych do końskich zębów) nasionach. Kukurydza jadalna ma nasiona i kolby drobniejsze, delikatniejsze, bardziej miękkie.

(Bądź zdrów-Smacznego! O odżywczych i leczniczych właściwościach roślin, Warszawa 1985, Watra, s. 36)

O niezliczonych korzyściach jakie płyną z uprawy kukurydzy, niech przekona nas piosenka.

Zielona kreska

Do tej pory skupialiśmy się przede wszystkim na radach hojnie udzielanych przez Irenę. Warto jednak pamiętać, że niemal wszystkie jej książki są ilustrowane – poza tekstem jest w nich też pełen humoru materiał wizualny, oczywiście nie autorstwa Ireny, ale powstający z całą pewnością pod jej czujnym okiem. Dziś rzucamy światło na tajemnicze mechanizmy przewodu pokarmowego zobrazowane zieloną kreską przez Jerzego Flisaka w Wenus i atlecie z roku 1990.

Toast

Dziś o tym, dlaczego górale rozrabiają a mieszkańcy Pomorza lżej znoszą skutki spożycia alkoholu.

U nas i górale i Kaszubi piją dużo alkoholu, szczególnie na zabawach, weselach itp. Górale "rozrabiają", żadna uroczystość nie obejdzie się tam bez awantur, a takie ekscesy są praktycznie nieznane u Kaszubów. Ale... stwierdzono, że na Pomorzu jest 300 razy więcej litu w wodzie, powietrzu i glebie niż w górach oraz na Podhalu. I więcej, niż w innych częściach kraju.

(Kuchnia i medycyna,Warszawa 1985, Watra, s.11)

Czy w górach, czy na Pomorzu, alkohol pijemy w rozsądnych ilościach oraz w odpowiednim szkle. Koniaku w żadnym wypadku nie mrozimy, nawet jeśli jest to koniak armeński. Więcej porad w wykonaniu Kobiety Pracującej, znajdziecie poniżej.