Dancefloor

Dziś podajemy niezwykle kontrowersyjny przepis Ireny na doskonałe podłoże do tańca. Uwaga! Stosować na własne ryzyko!

W okresie karnawału w wielu domach organizuje się wieczorki taneczne. Podłoga do tańca powinna być w miarę śliska. Należy ją więc posypać startymi na tarce wiórkami ze świecy lub wosku. Lekko rozetrzeć je szczotką. Reszty dokonają nogi tancerzy.

(Cztery pory roku w gospodarstwie domowym, Warszawa, 1992, str 138) 

Ale folia! Alufolia!

W dzisiejszych, dostatnich czasach, łatwo zapominamy, jak wiele produktów uchodziło w naszym kraju do niedawna za luksus. Czytając Irenę, możemy odkryć urok i użyteczność wielu z nich na nowo. Ot, taka na przykład folia aluminiowa, zwana przez Irenę „alufolią””

Alufolia cienka może znakomicie służyć do pieczenia mięsa, drobiu, ryb, serdelków, ziemniaków, ciast i wielu innych potraw, owoców, warzyw itd.

Można jednak zapytać: ale po co? Otóż piekąc w alufolii mamy produkt o wiele smaczniejszy i zdrowszy, bo nie stracił w czasie pieczenia składników odżywczych, witamin, soli, wody, itp. Dla wielu będzie też ważne, że takie pieczenie nie daje przykrych zapachów, nie brudzi ścianek piekarnika. Na ogół w alufolii piecze się dłużej, ale to, co można piec na bardzo dużym ogniu – upiecze się szybciej i to bez przypalenia.

(…)

W alufolii – podobnie jak szaszłyki – można piec jabłka, ziemniaki, buraki, faszerowane jarzynki, mięso różnego rodzaju, a także ciasteczka, słowem – wszystko!

(…)

Kwiaty przewożone w alufolii nie więdną, nawet całą dobę, jeśli są skropione wodą.

(Dom bez tajemnic, Warszawa 1990, ss. 89-90)

Cytroneta, lemoniada

Co bardziej przypomni nam w styczniu o lecie, niż szklanka lemoniady? Praktyczna Irena zastępuje cytryny sokiem Billy ("soki Billy w każdej chwi(lly)"), reszta przepisu zostaje bez zmian.

1/2 szklanki soku cytrynowego (Billy lub Interfragrance), 1/2 szklanki cukru, 2 szklanki kostek lodu.

Miksować sok cytrynowy z cukrem dodając stopniowo lód, po 2-3 kostki. Miksowanie trwa ok. 10 sekund. Od razu rozlać do 4 wysokich szklanek i dopełnić wodą przegotowaną lub mineralną np. Mazowszanką lub sodową. Uwaga: Jeśli do lemoniady doda się 3/4 szklanki soku z wiśni, truskawek czy malin, otrzymamy napój różowy, równie znakomity.

(Elementarz gotowania, Warszawa 1989, Watra, s. 132)

My zachęcamy do picia napojów w każdym kolorze ;-)