CCC

Zanim dopadnie nas przeziębienie, przeprowadźmy naturalną akcję prewencyjną. Uwaga! Brak witaminy C grozi wdowim szkorbutem. Tako rzecze Irena.

Nie będziemy wymieniać wszystkich owoców i warzyw zawierających witaminę C, ale wspomnijmy niektóre, wciąż jeszcze niewystarczająco doceniane. A ponadto przypomnijmy, że poza owocami róż (najbogatszym jej źródle) w naszym kraju trzeba też polecać: owoce rokitnika, czarnej porzeczki, truskawki a z warzyw: paprykę słodką, kalafior, brokuły i zieleniny, np. natkę pietruszki, koperek, szczypiorek itp.

Kto tych wyżej wyliczonych produktów nie jada lub jada zbyt mało, najprawdopodobniej ma niedobory witaminy C. Wśród lekarzy i żywieniowców utarło się nawet określenie: "wdowi szkorbut". Pochodzi ono stąd, że często człowiek samotny, wdowa, także wdowiec czy stary kawaler - "nie mają dla kogo gotować" - zaspokajając tylko uczucie łaknienia. Popiją mleka, zjedzą chleba z wędliną, serem lub jajkiem, coś tam sobie odgrzeją na obiad, na kolację mają herbatkę ewentualnie z kawałkiem ciasta, a potem...chorują na przeróżne dolegliwości-jak to się mówi-"nie wiadomo z czego". A w menu takich osób prawie nie ma witaminy C, bo nabiał i pieczywo praktycznie go nie mają.

(Bądź zdrów-Smacznego! O odżywczych i leczniczych właściwościach roślin, Warszawa 1985, Watra, s. 63)